种啤特果饮料及其制造方法 - 和政县南阳山啤特果种植农民专业合作社

啤特果饮料由啤特果原汁１０％～４０％，白砂糖２％～１０％，柠檬酸０．２％～０．５％，苹果酸０．１％～０．３％，蜂蜜０．１％～０．６％，焦糖色素０．０３％～０．１％，三聚磷酸钠０．０１％～０．０５％，六偏磷酸钠０．０１％～０．０５％，黄原胶０．０１％～０．０５％，纯净水组成；原料经分选、后熟、清洗、破碎、酶解、榨汁、过滤、杀菌、调配、过滤、灌装、杀菌、冷却、检验、包装而制成。

本发明解决了啤特果的贮存和利用问题，将自然后熟啤特果与未后熟啤特果破碎后混和、酶解，融和二者长处，既保留了啤特果的自然风味又缩短了生产周期，利于规模化、工业化生产。